フ　ア　ー　ス　ト　フ　ー　ド　か　ら　
ス　ロ　ー　フ　ー　ド　へ

　　４年目に入った大豆畑トラスト運動は、全国４７か所の生産地で、多彩な取り組みが行われました。成果を分かち合い、さらなる広がりを求めて、交流集会を開きます。今年のテーマは「ファーストフードからスローフードへ」です。地域の食材を大切に、楽しく味わいながら食べるというスローフードの運動は、大豆畑トラスト運動と深く共鳴するところがあります。大豆の消費を高めるために、私たちの食のなかで大豆の果たす役割についてともに考えましょう。

日時：２００２年２月１２日（火）午前１１時～午後４時３０分（開場10時30分）

場所：三軒茶屋キャロットタワー
（東京都世田谷区、地下鉄半蔵門線三軒茶屋駅上）

参加費：１０００円（昼食つき）

プログラム
★第１部──午前１１時～１２時３０分
◆作り，食べながら大豆をもっと知ろう◆
お話し『大豆の栄養価について』──
講師・蓮尾隆子さん（家庭栄養研究会）
　＊豆腐作り・味噌作り、大豆料理の実演
　＊自給率１００％の食事の展示　＊トラスト生産地の加工品の展示
　＊トラスト生産地からの自慢の大豆料理、みそ汁など昼食をお楽しみに。

★第２部──午後１時～２時
◆講演『伝統食の中で大豆の果たす役割』◆
講師──宮本智恵子さん（日本の伝統食を考える会）

★第３部──午後２時～４時３０分
◆トラスト生産地からの報告・経験交流◆
◆今後の遺伝子組み換え大豆の動向◆

主催：遺伝子組み換え食品いらない！キャンペーン
℡　０３ー５７９４ー６８６１
FAX ０３ー３７１５ー９３７８